sábado, 26 de maio de 2018

INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN

Muitos médicos suspeitam da intolerância ao glúten por pessoas que não têm a doença celíaca, achando que a sensibilidade não passa de modismo.

Mas é cada vez maior o número de pesquisadores que associam a essa substância sintomas como dor abdominal, inchaço, diarreia, dores de cabeça, fadiga, erupções cutâneas e dores articulares.

Uma reportagem publicada ontem pela revista Science mostra as dificuldades que vêm sendo enfrentadas nas pesquisas sobre a intolerância não celíaca ao trigo, à cevada e ao centeio e outros grãos.



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