Mas é cada vez maior o número de pesquisadores que associam a essa substância sintomas como dor abdominal, inchaço, diarreia, dores de cabeça, fadiga, erupções cutâneas e dores articulares.
Uma reportagem publicada ontem pela revista Science mostra as dificuldades que vêm sendo enfrentadas nas pesquisas sobre a intolerância não celíaca ao trigo, à cevada e ao centeio e outros grãos.
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